COSTRUZIONI PER L'AGRICOLTURA

Il corso si propone di far acquisire agli studenti competenze tecniche di base sugli aspetti costruttivi, funzionali e impiantistici degli edifici per gli allevamenti zootecnici di maggiore rilevanza, delle tipologie più diffuse di costruzioni per colture protette e dei principali edifici per la conservazione, la lavorazione e la trasformazione dei prodotti agricoli. Con riferimento alla progettazione di nuove costruzioni ovvero di interventi di conservazione e/o ristrutturazione di costruzioni esistenti, verranno studiati i materiali da costruzione, le soluzioni funzionali ed impiantistiche e le attrezzature che concorrono al miglioramento qualitativo e quantitativo delle produzioni, alla sicurezza dei lavoratori, al contenimento dei costi di costruzione, alla gestione dei reflui e alla riduzione degli inquinamenti. Gli studenti acquisiranno competenze sulla progettazione delle costruzioni per l’agricoltura e sulla redazione degli elaborati grafici di progetto mediante software specifici di disegno informatizzato.

Per comprendere gli argomenti del corso sono necessarie conoscenze scolastiche di matematica e di fisica.

La frequenza delle lezioni è fortemente consigliata.

Materiali da costruzione: laterizi, calcestruzzo, calcestruzzo armato, acciaio. Edifici zootecnici: stalle per bovine da latte astabulazione fissa, stalle per bovine da latte astabulazione libera, stalle per vitelli, stalle per bovini all’ingrasso, stalle per l'allevamento biologico dei bovini all'ingrasso, edifici per l'allevamento dei suini. Fondamenti di fisica tecnica per le costruzioni zootecniche: trasmissione del calore e psicrometria, rapporto animale-ambiente, isolamento termico e ventilazione. Bilancio energetico di un edificio zootecnico per la scelta dei materiali costituenti l'involucro edilizio. Serre: aspetti costruttivi ed energetici, materiali da costruzione, materiali di copertura, caratteristiche dei principali tipi di impianti di riscaldamento, soluzioni tecniche per l'ombreggiamento, caratteristiche dei principali tipi di impianti di raffrescamento. Esercitazioni di calcolo: risoluzione del bilancio energetico di un edificio zootecnico. Esercitazioni di progetto: redazione, mediante programmi di CAD, degli elaborati grafici del progetto di massima di una costruzione per l’agricoltura a scelta dello studente da un elenco di temi progettuali proposti dal docente del corso.

• Chiumenti R., "Costruzioni rurali", Edagricole, Bologna, 2004.
• Weller J.B., Chiappini U., “Costruzioni agricole e zootecniche”, Edagricole, Bologna, 1976.
• Lindley A., Whitaker H., “Agricultural buildings and structures”, ASAE, St. Joseph MI, USA, 1996.
• Maton A., Daelemans J., Lambrecht J., “Housing of animals”, Elsevier, Amsterdam, 1985.
• Dassori E., Morbiducci R., "Costruire l’architettura – Tecniche e tecnologie per il progetto", Tecniche nuove, Milano, 2010.
• Bandelloni E., "Elementi di architettura tecnica", CLEUP, Padova, 1986.
• Tesi R., “Mezzi di protezione per l’ortofloro-frutticoltura ed il vivaismo”, Edagricole, Bologna, 1999.
• Supporti didattici forniti dal docente del corso.

L'esame consiste in una prova orale e nella discussione di una esercitazione di progetto redatta durante il corso.

Progettazione delle stalle per bovine da latte a stabulazione fissa.

Soluzioni edilizie per le zone funzionali delle stalle per bovine da latte a stabulazione libera.

Progettazione dei locali per la mungitura delle bovine da latte e dei locali per la conservazione del latte.

Progettazione degli edifici per l'allevamento dei vitelli.

Progettazione degli edifici per la rimonta interna nelle stalle per bovine da latte.

Progettazione degli edifici per bovini all'ingrasso in allevamento intensivo.

Progettazione degli edifici per bovini all'ingrasso per la produazione di carne biologica.

Progettazione dei reparti negli edifici per l'allevamento dei suini.

Rapporto animale-ambiente di stabulazione.

Caratteristiche fisico-tecniche dell'edificio zootecnico per garantire adeguate condizioni di benessere termoigrometrico agli animali in allevamento.

Bilancio energetico dell'edificio zootecnico per la scelta appropriata dei materiali da costruzione costituenti l'involucro edilizio.

La ventilazione naturale e meccanica negli edifici zootecnici.

Elementi e condizioni di riferimento per la progettazione delle serre.

Materiali da costruzione per le serre.

Materiali di copertura per le serre.

Impianti di riscaldamento per le serre.

Soluzioni e impianti per l'ombreggiamento e il raffrescamento delle serre.

Materiali per la realizzazione delle strutture portanti delle costruzioni per l'agricoltura.