MICOLOGIA E VIROLOGIA VEGETALE

Obiettivi formativi

• MICOLOGIA VEGETALE

  Il corso si propone di assicurare l'acquisizione delle conoscenze di base di tassonomia, aspetti biologici e criteri diagnostici dei principali funghi fitopatogeni. Lo studente dovrà acquisire abilità anche nella individuazione delle più idonee strategie di lotta in vivaio e in campo e nell’aggiornamento professionale in tale ambito.

• VIROLOGIA VEGETALE

  Il Corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali della Virologia vegetale utili al riconoscimento, previsione, prevenzione e gestione complessa delle malattie da agenti virus e virus-simili inficianti la qualità e la quantità dei vegetali.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

• MICOLOGIA VEGETALE

  Lezioni teoriche per complessive 28 ore. Attività pratiche (Esercitazioni in aula e in laboratorio, visite didattiche, seminari etc) per altre complessive 28 ore. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus. Il raggiungimento degli obiettivi sarà perseguito mediante lezioni teoriche frontali, esercitazioni ed escursioni didattiche. Per le lezioni ci si avvarrà dell’ausilio di presentazioni multimediali, di diapositive, di banche dati informatiche, di schemi riassuntivi ed esplicativi in forma cartacea che consentiranno di approfondire i concetti di base e le nozioni fondamentali della micologia fitopatologica. Le esercitazioni di laboratorio saranno finalizzate al riconoscimento delle malattie ed all'identificazione degli agenti patogeni. Eventuali visite in campo ed escursioni didattiche avranno luogo anche in altri giorni e orari da concordare con gli studenti per via telefonica (095-7147413).

• VIROLOGIA VEGETALE

  L'insegnamento sarà svolto tramite lezioni frontali (28 ore) per l'acquisizione delle conoscenze di base insieme ad esercitazioni di laboratorio, discussioni di casi studio nonchè visite didattiche presso aziende del comparto agroalimentare per sviluppare la capacità di applicazione delle conoscenze di base (28 ore).

  Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Prerequisiti richiesti

• MICOLOGIA VEGETALE

  Sebbene non sono previste propedeuticità si richiedono delle conoscenze di base di biologia, microbiologia e patologia vegetale.

• VIROLOGIA VEGETALE

  Conoscenze di Patologia vegetale (indispensabili), Botanica generale (importanti) e sistematica (utili).

Frequenza lezioni

• MICOLOGIA VEGETALE

  Frequenza fortemente consigliata ma non obbligatoria in rapporto al taglio pratico del corso che prevede diverse esercitazioni di laboratorio, seminari e visite didattiche.

• VIROLOGIA VEGETALE

  La frequenza alle lezioni non è obbligatoria per sostenere l’esame ma è fortemente consigliata vista la natura tecnico-professionalizzante della materia.

Contenuti del corso

• MICOLOGIA VEGETALE

  Micologia Fitopatologica

  * Argomenti	Riferimenti testi
  *1. Importanza delle malattie fungine: conseguenze economiche, storiche, sociali e geografiche delle malattie fungine; esempi di malattie fungine devastanti nella storia	Appunti lezioni; Testo 1: cap. 1
  *2. La pianta malata: concetto di malattia, criteri di classificazione delle malattie, morfologia patologica, sintomatologia, anatomia patologica, alterazioni fisiologiche e funzionali; quantificazione dell'inoculo fungino, quantificazione dei sintomi di una malattia fungina; determinazione della suscettibilità varietale ad una malattia fungina e della virulenza di un patogeno fungino	Appunti lezioni; Testo 1: cap 2 e cap 5
  *3. Le malattie fungine: Caratteristiche generali dei funghi, struttura ed organizzazione vegetativa, l'ifa fungina, la nutrizione, l'influenza dell'ambiente sullo sviluppo fungino, germinazione e dispersione delle spore, riproduzione dei funghi: spore sessuali e asessuali; principali espressioni sintomatologiche; tipologie di malattie fungine	Appunti lezioni; Testo 2: cap 5
  *4. La classificazione dei funghi fitopatogeni: inquadramento tassonomico e classificazione, caratteri generali, nomenclatura, strutture fungine, identificazione, microscopia ottica ed elettronica, isolamento in coltura, impiego di piante indicatrici, sierodiagnosi, diagnosi molecolare	Appunti lezioni; Testo 1 cap 3 e 12; Testo 2 cap 5 e 6; Testo 3 cap 11;
  *5. Parassitismo nei funghi fitopatogeni: relazione tra gli organismi, relazioni ecologiche, relazioni simbiotiche: mutualismo, commensalismo e patosismo; rapporti trofici nel parassitismo, specializzazione parassitaria	Appunti lezioni; Testo 1: cap 4
  *6. Ciclo di sviluppo delle malattie fungine: epidemiologia e fattori che influiscono sullo sviluppo delle epidemie, forme diverse di epidemia e conseguenti strategie di difesa	Appunti lezioni; Testo 2: cap 5; Testo 3: cap 11
  *7. Meccanismo di attacco dei funghi fitopatogeni: il processo d'infezione: i) il contatto iniziale, ii) i meccanismi di penetrazione, iii) i meccanismi di colonizzazione (colonizzazione biotrofica e colonizzazione necrotrofica), iv) l'evasione fungina	Appunti lezioni; Testo 1: cap 6; Testo 2: cap 5;
  *8. Funghi tossigeni e micotossine	Appunti lezioni Testo 1: cap 12 (Quadro 12.1); Testo 2: cap 13;
  *9. Funghi fitopatogeni da quarantena	Appunti lezioni
  *10. Funghi utilizzati nel controllo biologico delle malattie delle piante	Appunti lezioni
  *11. Lotta alle malattie fungine: efficacia di mezzi di lotta in laboratorio; strategie o approcci di lotta, principi, metodi e mezzi di difesa in campo; l’utilizzo dei fungicidi e la resistenza ai fungicidi; lotta ai patogeni tellurici (soilborne)	Appunti lezioni; Testo 1: cap 9
  *12. Siti web di interesse micologico	Appunti lezioni;
  13. Regno Protozoa: malattie causate da Plasmodiophoromycota	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  *14. Regno Chromista: malattie causate da Oomycota generalità e riconoscimento. Plasmopara viticola, Phytophthora infestans, P. citrophthora e P. nicotianae ed altre specie fitopatogene, Pythium spp., Bremia spp., Peronospora spp. e Pseudoperonospora spp.	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  15. Regno Fungi: malattie causate da Chytridiomycota	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  16. Regno Fungi: malattie causate da Zygomycota generalità e riconoscimento. Rhyzopus stolonifer	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  *17. Regno Fungi: malattie causate da Ascomycota generalità e riconoscimento. Taphrina deformans, Venturia inaequalis, Glomerella cingulata (Colletotrichum), Penicillium spp., Erysiphe necator, Leveillula taurica, Sphaeroteca pannosa, Blumeria graminis, Claviceps purpurea, Chryphonectria parasitica, Botrytis cinerea, Sclerotinia sclerotiorum, Monilinia fructigena, Monilinia laxa, Monilinia fructicola, Monosporascus cannonballus, Mycosphaerella spp.;	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  *18. Regno Fungi: malattie causate da Basidiomycota generalità e riconoscimento. Armillaria mellea, Ustilago maydis, Puccinia spp, Sclerotium rolfsii, Rhizoctonia solani	Appunti lezioni; Testo 1: cap 12; Testo 3: cap 11
  *19 Funghi mitosporici - Malattie causate da funghi mitosporici (raggr. Fungi Imperfecti): generalità e riconoscimento. Plenodomus tracheiphilus, Spilocea oleagina, Fusicladium (Spilocea) eryobotriae, Seiridium cardinale, Verticillium albo-atrum, F. oxysporum f.sp. radicis-lycopersici, Alternaria solani	Appunti lezioni; Testo 3: cap 11
  20. Esercitazioni di laboratorio: Isolamento in coltura pura di patogeni fungini; identificazione di alcuni dei più importanti generi di funghi fitopatogeni; ottenimento colture monoconidiche
  21. Esercitazioni di laboratorio: determinazione della carica microbica nel terreno; determinazione concentrazione di una sospensione conidica fungina; osservazione delle strutture riproduttive dei funghi al microscopio ottico ed allo stereomicroscopio
  22. Esercitazioni di laboratorio: utilizzo dei mating types a fini diagnostici; preparazione e fasi di liofilizzazione dei funghi; prove di efficacia in vitro dei fungicidi nei confronti dei patogeni fungini bersaglio.

  * Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.
  N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non
  sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente
  alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

• VIROLOGIA VEGETALE

  Il Corso si propone di fornire e approfondire le conoscenze generali e di base della Virologia vegetale e delle malattie da virus e virus-simili. L'approfondimento specifico delle caratteristiche di tali agenti patogeni sarà mirato allo studio delle implicazioni su processi patogenetici ed epidemiologia, diagnosi, gestione e contenimento dei danni. Nell'ambito dei casi studio saranno trattate le più importanti malattie da virus e agenti virus-simili, con particolare riferimento alle emergenze fitosanitarie ed ai patogeni a rischio introduzione, e i quadri legislativi relativi a prevenzione e gestione fitosanitaria.

  Generalità sui patogeni virus e virus-simili.

  Specifici meccanismi di colonizzazione, movimento, patogenesi, trasmissione, epidemiologia.

  Semeiotica

  Principali metodi di diagnosi

  Metodi di prevenzione e contenimento dei danni. Legislazione fitosanitaria.

  Casi studio specifici per le principali colture

Testi di riferimento

• MICOLOGIA VEGETALE

  1. Matta A. Fondamenti di Patologia Vegetale. Patron Editore, seconda edizione 2017.

  2. Belli G. Elementi di Patologia Vegetale. Editore Piccin, Padova, seconda edizione 2012.

  3. Agrios G.N. Plant Pathology (5th edition). Academic Press, New York

   

  Altri testi consigliati:

  - Deacon J.W. Micologia moderna. Calderini, Edagricole.

  - Goidanich G., Manuale di Patologia vegetale. Edagricole Bologna. vol. I-IV.

  - Hartman G. Atlante delle malattie delle piante. Franco Muzzio Editore, Padova

  Materiale didattico, dispense e letture distribuiti dal docente durante il corso

  Siti consigliati: www.apsnet.org

• VIROLOGIA VEGETALE

  Per lo studio della disciplina, con particolare riferimento agli argomenti di base, sono consigliati i seguenti testi:

  1) G. Belli. Elementi di Patologia vegetale, Piccin.

  2) L. Bos. Plant viruses, unique and intriguing pathogens, Backhuys Publishers Leiden

  3) AA.VV. I principali virus delle piante ortive. Edagricole.

Programmazione del corso

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

• MICOLOGIA VEGETALE

  Non si prevedono verifiche in itinere. Si prevede a metà corso circa un incontro unico per accertare il livello di apprendimento ed il grado d'interesse degli studenti con relativi chiarimenti dubbi. La valutazione finale avrà luogo mediante colloquio orale. Nel dettaglio, si porrà particolare attenzione alla pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, alla qualità dei contenuti, alla capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma, alla capacità di riportare esempi pratici, alla proprietà di linguaggio tecnico ed alla capacità espressiva complessiva dello studente. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

• VIROLOGIA VEGETALE

  L’esame consiste in un colloquio orale individuale e prevede la verifica della capacità di ragionamento e di collegamento tra le conoscenze di base acquisite e gli aspettivi applicativi della disciplina.

  La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

Esempi di domande e/o esercizi frequenti

• MICOLOGIA VEGETALE

  1. Principali patogeni fungini ad habitus tellurico
  2. Principali patogeni fungini ad habitus aereo
  3. Criteri di classificazione dei funghi fitopatogeni
  4. Parassitismo nei funghi fitopatogeni
  5. Ciclo di sviluppo e meccanismi di attacco nei funghi fitopatogeni
  6. Aspetti epidemiologici dei patogeni fungini delle piante
  7. Aspetti diagnostici delle malattie fungine delle piante
  8. Principali malattie da Oomiceti, Zigomiceti, Ascomiceti, Basidiomiceti e Deuteromiceti

• VIROLOGIA VEGETALE

  Metodi di contenimento complessi delle malattie da virus e virus-simili.

  Ciclo della malattia dei virus

  Casi studio: descrizione e metodi di contenimento

  Valutazione dei rischi di introduzione e diffusione di agenti virus e virus-simili