BIOCHIMICA DEL METABOLISMO SECONDARIO

Fornire conoscenze riguardo il metabolismo secondario nelle piante e sua importanza nella regolazione fisiologica. Fornire agli studenti conoscenze specifiche di biochimica applicata allo studio della risposta delle piante agli ormoni e agli stress biotici e abiotici. Fornire conoscenze sull’eventuale uso farmacologico e nutrizionale dei metaboliti secondari.

L'insegnamento prevede 42 ore di lezione frontale (o a distanza) e 28 ore di esercitazioni in aula o a distanza attraverso l'esposizione e dibattiti partecipati tra gli studenti su ricerche, casi studio o argomenti inerenti alle tematiche del corso.

Conoscenza della Biologia e della Biochimica Vegetale

Altamente consigliata

I metaboliti secondari e loro importanza nella fisiologia della pianta.

Composti fenolici: via dell’acido scichimico e degli aminoacidi aromatici. Biosintesi dei fenoli semplici. Biosintesi della lignina. Cumarine. Stilbeni, dibenzili, benzochinoni, naftochinoni e antrachinoni. Biosintesi dei fenoli complessi: flavonoidi e tannini.

I terpenoidi

Via dell’acido mevalonico e la biosintesi dell’isoprene.

Monoterpeni, sesquierpeni, diterpeni, triterpeni, tetraterpeni, politerpeni.

Metaboliti secondari contenenti azoto

Gli alcaloidi. Alcaloidi nicotinici e tropanici. Alcaloidi isochinolinici. Alcaloidi indolici. Glucosidi cianonegetici. I glucosinolati. Aminoacidi non proteici.

I metaboliti secondari e gli ormoni vegetali nell'adattamento delle piante agli stress:

Adattamento agli stress abiotici.

Adattamento agli stress biotici.

1- Buchanan B.B., Gruissem W e Jones R.L -Biochimica e Biologia Molecolare delle Piante- Zanichelli.

2- Lehninger, Nelson, Cox – Principi di Biochimica – Zanichelli

3- Maffei – Biochimica vegetali – Piccin

4- Raven, Evert, Eichhorn – Biologia delle piante - Zanichelli

5 -Taiz, Zeiger – Fisiologia vegetale – Piccin

6 - Paul M.Dewick – Chimica, Biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali- PICCIN

Esame scritto con integrazione orale.

La valutazione dell'apprendimento può essere effettuata anche on line, qualora le condizioni lo richiedano.

1. La biosintesi degli acidi grassi nelle piante ha luogo:

1. Nel citosol.
2. Nei gliossisomi.
3. Nei perossisomi.
4. Nei plastidi.