BIOCHIMICA GENERALE
Anno accademico 2020/2021 - 2° annoCrediti: 8
Lingua di insegnamento: Italiano
Organizzazione didattica: 200 ore d'impegno totale, 144 di studio individuale, 56 di lezione frontale
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
Conoscenza delle strutture delle biomolecole di maggiore importanza: proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici. Relazione fra struttura e funzione delle proteine. Studio della azione degli enzimi. Studio del metabolismo energetico cellulare. Studio delle vie metaboliche principali.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Prerequisiti richiesti
Conoscenza della struttura cellulare. Superamento degli esami di Chimica generale e Chimica organica.
Frequenza lezioni
E' richiesta anche se non obbligatoria la frequenza delle lezioni
Contenuti del corso
Struttura e funzione delle proteine e loro ruolo nella cellula. Gli enzimi e la catalisi enzimatica. Metabolismo energetico. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, degli amminoacidi e dei nucleotidi. Regolazione del metabolismo.
Testi di riferimento
1) Garrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin
2) Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli
3) Stryer Biochimica Zanichelli
4) D. Voet, J.G. Voet, Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Struttura e funzione delle proteine | Stryer Biochimica Zanichelli |
| 2 | Struttura tridimensionale delle proteine | Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli; Stryer Biochimica Zanichelli |
| 3 | Gli enzimi, struttura, regolazione, catalisi e cinetica enzimatica | Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli; Stryer Biochimica Zanichelli |
| 4 | Struttura dei carboidrati | Garrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin |
| 5 | Struttura dei lipidi | Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli |
| 6 | Struttura e funzione dei nucleotidi | Garrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin |
| 7 | Bioenergetica | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
| 8 | Ciclo di Krebs | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
| 9 | Metabolismo dei carboidrati | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
| 10 | Metabolismo dei lipidi | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
| 11 | Metabolismo di amminoacidi | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
| 12 | Regolazione generale del metabolismo | Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
L' esame consiste di una prova scritta formulata mediante un questionario di 31 domande a scelta multlipla.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
La prova scritta verte su tutti gli argomenti del programma e in particolare sono così strutturate: quesiti su struttura di macromolecole e intermedi metabolici; quesiti sulla funzione delle macromolecole; quesiti su funzione e attività degli enzimi.