BIOCHIMICA GENERALE

Anno accademico 2020/2021 - 2° anno
Docente: Giuseppe Lazzarino
Crediti: 8
Lingua di insegnamento: Italiano
Organizzazione didattica: 200 ore d'impegno totale, 144 di studio individuale, 56 di lezione frontale
Semestre:

Obiettivi formativi

Conoscenza delle strutture delle biomolecole di maggiore importanza: proteine, lipidi, carboidrati e acidi nucleici. Relazione fra struttura e funzione delle proteine. Studio della azione degli enzimi. Studio del metabolismo energetico cellulare. Studio delle vie metaboliche principali.


Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Lezioni frontali.

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.


Prerequisiti richiesti

Conoscenza della struttura cellulare. Superamento degli esami di Chimica generale e Chimica organica.


Frequenza lezioni

E' richiesta anche se non obbligatoria la frequenza delle lezioni


Contenuti del corso

Struttura e funzione delle proteine e loro ruolo nella cellula. Gli enzimi e la catalisi enzimatica. Metabolismo energetico. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, degli amminoacidi e dei nucleotidi. Regolazione del metabolismo.


Testi di riferimento

1) Garrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin

2) Nelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli

3) Stryer Biochimica Zanichelli

4) D. Voet, J.G. Voet, Fondamenti di Biochimica, Ed. Zanichelli



Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1Struttura e funzione delle proteineStryer Biochimica Zanichelli 
2Struttura tridimensionale delle proteineNelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli; Stryer Biochimica Zanichelli 
3Gli enzimi, struttura, regolazione, catalisi e cinetica enzimaticaNelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli; Stryer Biochimica Zanichelli 
4Struttura dei carboidratiGarrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin 
5Struttura dei lipidiNelson e Cox Biochimica del Lenhinger Zanichelli 
6Struttura e funzione dei nucleotidiGarrett e Grisham, Principi di Biochimica, Ed. Piccin 
7BioenergeticaQualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 
8Ciclo di KrebsQualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 
9Metabolismo dei carboidratiQualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 
10Metabolismo dei lipidiQualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 
11Metabolismo di amminoacidi Qualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 
12Regolazione generale del metabolismoQualsiasi tra i testi consigliati, e materiale fornito in aula 

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

L' esame consiste di una prova scritta formulata mediante un questionario di 31 domande a scelta multlipla.


Esempi di domande e/o esercizi frequenti

La prova scritta verte su tutti gli argomenti del programma e in particolare sono così strutturate: quesiti su struttura di macromolecole e intermedi metabolici; quesiti sulla funzione delle macromolecole; quesiti su funzione e attività degli enzimi.