Alessandro Priolo

Professore ordinario di Nutrizione e alimentazione animale [AGR/18]
Ufficio: Via Valdisavoia,5 - Piano terra
Email: apriolo@unict.it a.priolo@unict.it
Telefono: 095 234478
Fax: 095 234345
Orario di ricevimento: Su appuntamento (per telefono o e-mail)


Alessandro Priolo si è laureato in Scienze Agrarie presso l’Università di Catania con voti 110/110 e la lode. E’ risultato primo degli idonei agli esami di ammissione al corso di Dottorato di Ricerca in Scienze Zootecniche con sede amministrativa presso l’Università di Bari. Ha svolto parte del Dottorato di Ricerca presso il Meat Industry Research Institute of New Zealand (MIRINZ) e si è occupato degli effetti che l’alimentazione degli agnelli ha sulla qualità delle carni. Nel 1999 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Zootecniche Nel 2000 è stato responsabile di un progetto di ricerca finanziato dall’Institute de l’Elevage (Paris, Francia) dal titolo “Effets d’une alimentation à base d’herbe sur la couleur et la flaveur de la viande de ruminants” ed ha svolto un Post-Dottorato presso l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) di Clermont-Ferrand/Theix (Francia) Nel 2002 è diventato Ricercatore Universitario presso la facoltà di Agraria dell’Università di Catania per la disciplina AGR/19 Zootecnica Speciale. Nel 2006 Alessandro Priolo è diventato Professore Associato per il settore scientifico-disciplinare AGR19/Zootecnica Speciale e dal 2011 è Professore Ordinario per il settore scientifico-disciplinare AGR18/Nutrizione e Alimentazione Animale. Alessandro Priolo ha depositato come co-inventore un brevetto presso l’Institut National de la Propriété Industrielle (Francia) E’ inoltre coautore di oltre 100 pubblicazioni scientifiche quasi esclusivamente pubblicate su riviste internazionali ISI. Ha presentato personalmente diverse relazioni scientifiche a Congressi nazionali ed internazionali in lingua italiana, inglese e francese. E’ Associate Editor della Rivista Internazionale Animal (Cambridge University press) e di Italian Journal of Animal Science ed è “Referee” per le riviste Journal of Animal Science, Small Ruminant Rresearch, Livestock Science, Meat Science, Food Chemistry, Journal of The Science of Food and Agriculture e Animal Feed Science & Technology. Alessandro Priolo è anche consulente esperto per i problemi della zootecnia delle Nazioni Unite nell’ambito di progetti in comune tra la Food and Agriculture Organisation (FAO) e la International Atomic Energy Agency (IAEA) e parla Italiano, Inglese, Francese e Spagnolo. Alla data del 15 Marzo 2015 Alessandro Priolo ha un h-index di 31 (Google Scholar) (27 su Scopus).

Alimentazione dei ruminanti e qualità dei prodotti