Emanuele Cerruto

La sua attività di ricerca riguarda:

• Ricerche e studi sulla sicurezza degli operatori sul posto di lavoro:
  • Trituratori di ramaglie: esposizione a vibrazioni, a rumore, lancio di materiale;
  • Attrezzature agevolatrici per la raccolta di drupacee: esposizione a vibrazioni, a rumore;
  • Lavorazioni agricole: esposizione a vibrazioni, a rumore, VOC, polveri;
  • Cantieri di raccolta e magazzini di confezionamento e trasformazione;
  • Distribuzioni di agrofarmaci: esposizione dell’operatore e contaminazione dell’ambiente.
• Ricerche e studi sul post-raccolta di ortofrutticoli:
  • Studio delle linee di lavorazione di arance, patate, fichidindia, tramite sfere elettroniche IS100 e PMS60 per rilevare gli impatti subiti dai frutti in transito;
  • Indagine di laboratorio sui danni da urti ripetuti nella stessa zona della superficie di arance e fichidindia.
• Ricerche e studi sulla distribuzione di agrofarmaci:
  • Trattamenti in agrumeto: studio della copertura superficiale e del numero di impronte per centimetro quadrato al variare della regolazione e della tipologia delle macchine irroratrici (volume distribuito, portata d’aria, velocità di avanzamento, modalità di polverizzazione);
  • Trattamenti in serra: studio del deposito fogliare, della copertura superficiale e del numero di impronte per centimetro quadrato al variare della macchina irroratrice in colture di pomodoro (lancia, atomizzatore spallabile, pulsfog, insectojet, kwh, irroratrice semovente);
  • Trattamenti in vigneti a spalliera e a tendone: studio degli effetti sul deposito fogliare della velocità di avanzamento, della portata d’aria, del volume ad ettaro e della carica elettrostatica;
  • Controllo funzionale e taratura delle irroratrici: studio sulla possibilità di utilizzare i banchi prova come strumenti per la taratura preventiva delle irroratrici;
  • Studio di prototipi di macchine per la riduzione dell’impatto ambientale degli agrofarmaci (irroratrice a tunnel per il trattamento dei vigneti ad alberello) e il miglioramento della sicurezza dell’operatore nei trattamenti in serra (irroratrice semovente);
  • Analisi teorica degli spray tramite simulazione di cartine idrosensibili (studio dei legami funzionali tra le caratteristiche dimensionali degli spray, la copertura superficiale sulle cartine e il deposito unitario);
  • Caratterizzazione dimensionale degli spray attraverso misure in laboratorio utilizzando un banco prova appositamente progettato.
• Ricerche e studi su aspetti energetici nell'agroindustria:
  • Valorizzazione di scarti e sottoprodotti a fini energetici;
  • Uso del digestato in campo.

Guida alle tesi di laurea

Al fine di assicurare a tutti i laureandi la massima disponibilità nella stesura dell'elaborato, evidenzio che non posso seguire come relatore, di norma, più di due candidati per seduta di laurea. L'eventuale richiesta tesi dovrà essere avanzata dal candidato almeno 4 mesi prima della presunta data di laurea. Gli studenti del Corso di Studio L26 - Scienze e Tecnologie Alimentari troveranno ulteriori indicazioni sulla stesura dell'elaborato nelle linee guida predisposte dal Consiglio di Corso di Studio.

I possibili argomenti per tesi di laurea fanno riferimeto alla mia prevalente attività di ricerca, ovvero:

• Ricerche e studi sulla sicurezza degli operatori sul posto di lavoro:
  • Esposizione a vibrazioni, a rumore, condizioni microclimatiche avverse;
  • Cantieri di raccolta e magazzini di confezionamento e trasformazione;
  • Distribuzioni di agrofarmaci: esposizione dell’operatore e contaminazione dell’ambiente.
• Ricerche e studi sul post-raccolta di ortofrutticoli:
  • Studio delle linee di lavorazione per ortofrutticoli tramite sfere elettroniche sensorizzate per rilevare gli impatti subiti dai frutti in transito;
  • Studio dei sistemi più utilizzati per rilevare e quantificare i danni di origine meccanica dei frutti.
• Ricerche e studi sulla distribuzione di agrofarmaci:
  • Studio del deposito fogliare, della copertura superficiale e del numero di impronte per centimetro quadrato al variare della regolazione e della tipologia delle macchine irroratrici (volume distribuito, portata d’aria, velocità di avanzamento, modalità di polverizzazione);
  • Controllo funzionale e regolazione delle irroratrici: studio sulla possibilità di utilizzare i banchi prova come strumenti per la taratura preventiva delle irroratrici;
  • Analisi teorica degli spray tramite simulazione di cartine idrosensibili (studio dei legami funzionali tra le caratteristiche dimensionali degli spray, la copertura superficiale sulle cartine e il deposito unitario);
  • Caratterizzazione degli spray attraverso misure in laboratorio utilizzando un banco prova appositamente progettato.
• Ricerche e studi su aspetti energetici nell'agroindustria:
  • Valorizzazione di scarti e sottoprodotti a fini energetici;
  • Cantieri per lo spandimento del digestato in campo, sia della frazione solida che di quella liquida.